網(wǎng)上有很多關(guān)于一個(gè)成功的pos機業(yè)務(wù)員,咖啡女王的創(chuàng )業(yè)實(shí)操心法送給你的知識，也有很多人為大家解答關(guān)于一個(gè)成功的pos機業(yè)務(wù)員的問(wèn)題，今天pos機之家(m.xjcwpx.cn)為大家整理了關(guān)于這方面的知識，讓我們一起來(lái)看下吧!
本文目錄一覽：
一個(gè)成功的pos機業(yè)務(wù)員
第一章 只有錢(qián)和情懷是不夠的 人人都有個(gè)咖啡館夢(mèng)下午三點(diǎn)的陽(yáng)光穿過(guò)大大的玻璃窗照射在餐桌上，空氣中彌漫著(zhù)書(shū)和咖啡的香味，舒緩的鋼琴曲讓人心情舒暢，白墻上的老照片略微泛黃。一個(gè)干凈溫柔的姑娘依靠在書(shū)架旁邊的藤椅上，懷里抱著(zhù)一只安靜的折耳貓。她神情專(zhuān)注地讀著(zhù)一本英文小說(shuō)，仿佛完全忘掉了窗外嘈雜的世界。
有著(zhù)咖啡館夢(mèng)的文藝青年們都幻想過(guò)上面的場(chǎng)景。城市的喧囂、嘈雜讓我們厭倦，朝九晚五的白領(lǐng)生活讓我們難以忍受。我們幻想著(zhù)開(kāi)一間干凈、素雅、充滿(mǎn)情懷的咖啡館，在里面工作、生活、談戀愛(ài)、聊人生，再也不要西裝、高跟鞋和老板，與單調的上班生活徹底決裂。
如果這也是你想開(kāi)咖啡館的原因，那么我勸你不要立即行動(dòng)，因為事實(shí)可能與你的想象相去甚遠。
那天我走在北京五道營(yíng)的咖啡一條街上，看到許多店鋪又在“大興土木”，開(kāi)始了新一輪的改頭換面?！把劭此鸶邩?，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了”，這樣的故事已經(jīng)在這里發(fā)生過(guò)無(wú)數次。以我有限的觀(guān)察來(lái)看，這里的每家咖啡館生命周期都很短，基本上還沒(méi)收回投資就倒閉了，業(yè)主們的“咖啡館夢(mèng)”也隨之破滅。
你可以說(shuō)夢(mèng)想破滅了不要緊，只不過(guò)是從頭再來(lái)。但你有沒(méi)有考慮過(guò)，嫁接在你的夢(mèng)想上的那些血淋淋的現實(shí)：你從父母那里借來(lái)的十幾萬(wàn)元，要不要還？設計和施工團隊的尾款，該如何結？欠各家供應商的錢(qián)，從哪里出？如果個(gè)人信用都沒(méi)有了，還能從頭再來(lái)嗎？
如果連這些問(wèn)題你都沒(méi)有考慮清楚，說(shuō)明你還不是一個(gè)合格的創(chuàng )業(yè)者。一個(gè)合格的創(chuàng )業(yè)者，應該在邁出第一步之前就考慮自己能否承受失敗的結果。所以，在你下決心要開(kāi)咖啡館之前，我想請你先讀一讀這本書(shū)，了解真正開(kāi)一家咖啡館是一種什么樣的體驗。
開(kāi)咖啡館是一種怎樣的體驗現實(shí)中要打理好一家咖啡館，遠沒(méi)有想象中那般詩(shī)情畫(huà)意。開(kāi)咖啡館與開(kāi)一家“蘭州拉面館”不同，它的管理相當復雜、煩瑣，付出要比做一家拉面館多幾倍，但經(jīng)濟回報卻可能更少。所以如果你想靠開(kāi)咖啡館一夜暴富，那我勸你盡早斷了這個(gè)念想。
在中國（或亞洲地區），咖啡館代表了一種相對精致的生活方式。雖然同樣是人均40元的消費，但你在一家蘭州拉面館不會(huì )要求干凈的桌椅、精致的擺盤(pán)、溫馨的音樂(lè )，以及服務(wù)人員的微笑和耐心；而在一家咖啡館，這些都是“基本配置”。如果你是一個(gè)有追求的館長(cháng)，想打造一家在平均水準之上的咖啡館，那就要在更多的細節上費心。比如餐巾紙該怎么疊、吸油紙做出什么造型好看、服務(wù)人員應該以何種姿勢站立，甚至每天都要冥思苦想，如何才能讓出餐的樣式更加美觀(guān)，等等。
有些時(shí)候，你想到了一個(gè)可以提高服務(wù)水平的好點(diǎn)子，但卻不一定能執行下去。與其他行業(yè)相比，咖啡館并不能提供給員工太高的薪水，那么如何讓員工以“老板心態(tài)”做事？除了提供薪水之外，你必須關(guān)心他們的生活。如果員工有一天告訴你她失戀了，需要到麗江旅游一個(gè)月，你會(huì )怎么回答她？你可以說(shuō)這不關(guān)我事，但你肯定會(huì )失去一個(gè)員工。這不是無(wú)中生有，而是我曾經(jīng)面臨過(guò)的真實(shí)處境。
你還需要持續不斷地學(xué)習。要做一家咖啡館，僅僅懂咖啡是不夠的。要會(huì )選址，你需要對地產(chǎn)行業(yè)有基本的了解；要懂設計，你需要了解裝修行業(yè)；你要了解如何注冊一家公司，也要了解與公司相關(guān)的財務(wù)問(wèn)題；你需要站在老板而不是員工的角度徹底了解“五險一金”；你要了解水、電、天然氣該如何處理；你要對蔬菜、水果市場(chǎng)持續跟蹤；你要弄懂餐飲行業(yè)的一切法律法規……
我不是在危言聳聽(tīng)，因為以上任何一個(gè)環(huán)節處理不好，都可能讓你掉到“坑”里，讓幾個(gè)月的辛苦勞動(dòng)打水漂兒——它可能是一次工商或者消防的罰款，也可能是一次房東的突然變卦，還可能是一次POS（銷(xiāo)售點(diǎn)情報管理系統）機詐騙，或者是一場(chǎng)有預謀的碰瓷……
開(kāi)咖啡館是愉悅的，它帶給你的精神享受是開(kāi)一間蘭州拉面館所不能比的；但同時(shí)，開(kāi)咖啡館也是痛苦的，它會(huì )給你帶來(lái)更多的辛苦和挫折：這才是開(kāi)咖啡館真實(shí)的體驗。
需要情懷，更需要專(zhuān)業(yè)毫無(wú)疑問(wèn)，開(kāi)咖啡館是需要情懷的。當經(jīng)濟收益與你的投入不成正比的時(shí)候，當你感到挫敗、沮喪的時(shí)候，那種超越商業(yè)的理想與激情就是你堅持下去的動(dòng)力。
但是，情懷并不能解決...
因此，開(kāi)好一家咖啡館，除了超越商業(yè)的情懷，更需要科學(xué)的策略和方法。許多人不學(xué)習開(kāi)館的基礎知識和技巧，有了點(diǎn)兒閑錢(qián)就想開(kāi)咖啡館，這種心態(tài)是不對的——這也是為什么經(jīng)營(yíng)狀況良好的咖啡館越來(lái)越少的原因。
請不要誤解我——我不是說(shuō)開(kāi)咖啡館不能賺錢(qián)。我可以負責任地告訴大家，只要方法得當，咖啡館完全可以達成創(chuàng )業(yè)的目標，實(shí)現財務(wù)上的成功。更重要的是，由于咖啡館獨特的氛圍和底蘊，這種創(chuàng )業(yè)更具備了一般的創(chuàng )業(yè)項目所不具備的精神愉悅感——但前提是，你必須足夠專(zhuān)業(yè)。
在我十幾年的從業(yè)生涯中，交了無(wú)數的學(xué)費，才將雕刻時(shí)光從北京的3家門(mén)店擴展到全國的66家連鎖店。我真誠地希望有志于咖啡行業(yè)的朋友們可以少走一點(diǎn)彎路，以健康的心態(tài)和專(zhuān)業(yè)的方法來(lái)開(kāi)咖啡館。希望大家讀了這本書(shū)之后，就不要再交我曾經(jīng)交過(guò)的學(xué)費了。
案例 一個(gè)夭折的咖啡館
有一位年輕的白領(lǐng)朋友，受夠了白領(lǐng)生活的枯燥，也不想整天看老板的臉色，心血來(lái)潮想開(kāi)一個(gè)咖啡館自己當老板，于是果斷將辭職信往老板臉上一摔，開(kāi)始了學(xué)習做咖啡館的進(jìn)階之路。
她開(kāi)始學(xué)習拉花、烘焙、使用咖啡機、練習打奶泡，到各個(gè)咖啡館考察、學(xué)藝，從各種渠道收集烘焙配方，學(xué)習簡(jiǎn)餐的制作技巧。為了一個(gè)合適的地址，她和合伙人跑遍了城市的大街小巷，但不是房租太貴就是對店面不滿(mǎn)意。在跑了大半年之后，兩個(gè)人仍然沒(méi)找到一個(gè)合適的地址。
此時(shí)他們才開(kāi)始認真考慮開(kāi)店的成本和資金問(wèn)題，結果算來(lái)算去這都不是一個(gè)掙錢(qián)的生意，而且一旦開(kāi)始就要將全部“家當”都投入到里面，一旦出現任何風(fēng)吹草動(dòng)，兩個(gè)人的生存都會(huì )成問(wèn)題。在生存的壓力面前，兩個(gè)人的信心開(kāi)始動(dòng)搖，繼而開(kāi)始崩潰。于是，一個(gè)還未誕生的咖啡館就這么夭折了，這位年輕朋友又背上背包開(kāi)始上班了。
以上就是關(guān)于一個(gè)成功的pos機業(yè)務(wù)員,咖啡女王的創(chuàng )業(yè)實(shí)操心法送給你的知識，后面我們會(huì )繼續為大家整理關(guān)于一個(gè)成功的pos機業(yè)務(wù)員的知識，希望能夠幫助到大家！
