網(wǎng)上有很多關(guān)于綜每新裝pos機14,O2O不該是皇帝的新裝 協(xié)作才有未來(lái)的知識，也有很多人為大家解答關(guān)于綜每新裝pos機14的問(wèn)題，今天pos機之家(m.xjcwpx.cn)為大家整理了關(guān)于這方面的知識，讓我們一起來(lái)看下吧!
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綜每新裝pos機14
“當互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng )業(yè)者氣勢洶洶試圖‘顛覆’的時(shí)候，傳統企業(yè)更加期待的是協(xié)作?！鼻谓细呒壙偙O趙錫剛的描述，代表了許多餐飲商戶(hù)的需求。
6月17日下午，老友記與趙錫剛進(jìn)行深度溝通，試圖以俏江南作為代表，了解品牌餐飲公司如何看待O2O，希望從Offline的角度來(lái)看，商戶(hù)究竟需要什么，而互聯(lián)網(wǎng)公司能否滿(mǎn)足其需求。
簡(jiǎn)單介紹下背景，俏江南是一個(gè)中高端連鎖餐飲集團，旗下有俏江南、蘭會(huì )所等餐飲品牌，俏江南品牌年營(yíng)業(yè)額大約在16億元左右，有70多個(gè)分店，人均消費200元左右。
其高級銷(xiāo)售總監趙錫剛是難得的有IT、會(huì )計事務(wù)所然后又兼具傳統餐飲集團從業(yè)經(jīng)驗的“多面手”?？梢哉f(shuō)，他的解讀比較有代表意義，有很多“干貨”。
趙錫剛分享了其對O2O線(xiàn)上線(xiàn)下的看法以及對已有O2O產(chǎn)品的評價(jià)，更有價(jià)值的是，俏江南和大眾點(diǎn)評正在嘗試將俏江南的核心數據通過(guò)“中間庫”過(guò)濾之后進(jìn)行深入打通的合作嘗試，這個(gè)合作可能代表著(zhù)O2O未來(lái)的一個(gè)方向。
O2O：協(xié)作是前提
“互聯(lián)網(wǎng)思維籠絡(luò )了一群傻國王，等待著(zhù)一批互聯(lián)網(wǎng)的大家為我們編織互聯(lián)網(wǎng)的新衣……”在聽(tīng)完許多互聯(lián)網(wǎng)者的“顛覆”宣言的鼓吹之后，趙錫剛在微信朋友圈寫(xiě)了如上話(huà)語(yǔ)。
“當然，這種說(shuō)法有玩笑的成分。我認為線(xiàn)上線(xiàn)下要協(xié)作才是做好O2O的前提?！痹诿嬲勚?，趙錫剛做了這樣的解釋。
他反復強調一個(gè)觀(guān)點(diǎn)，O2O所代表的兩端，線(xiàn)上和線(xiàn)下，就是互聯(lián)網(wǎng)公司和傳統商戶(hù)之間應該是共贏(yíng)的，而不是誰(shuí)顛覆誰(shuí)的問(wèn)題。
毋庸置疑，O2O已經(jīng)成為當下熱潮。鼓吹O2O也好，認為O2O是偽命題也好，餐飲商戶(hù)已經(jīng)到了必須要處理好線(xiàn)上客戶(hù)和線(xiàn)下客戶(hù)關(guān)系的時(shí)候，因為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是不可逆轉的市場(chǎng)趨勢。
根據品途網(wǎng)報告數據顯示，2012年中國餐飲O2O市場(chǎng)規模為386.6億，比2011年增長(cháng)87.1%;2013年市場(chǎng)規模將增長(cháng)61.1%，達到622.8億。預計到2015年中國餐飲O2O市場(chǎng)規模將達到1200億左右。
迄今，本地生活O2O領(lǐng)先者大眾點(diǎn)評用戶(hù)早已過(guò)億，排在第二的美團用戶(hù)也宣稱(chēng)超過(guò)9000萬(wàn)，但根據趙錫剛實(shí)際體驗來(lái)看，這些互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)雖然總量可觀(guān)，但處于相對分散的狀態(tài)，分流到具體的商戶(hù)這邊，數據就一般了。
而俏江南70多個(gè)門(mén)店，每年800多萬(wàn)客流是實(shí)打實(shí)的。如果可以把線(xiàn)上線(xiàn)下的數據進(jìn)行整合，這對雙方都是有利的。俏江南可以享受到互聯(lián)網(wǎng)平臺引來(lái)的客流，而俏江南自己的用戶(hù)也可以引流到線(xiàn)上平臺。
其實(shí)本地生活互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)很早已經(jīng)認識到“最后10米”宣傳的重要性。許多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)堅持在商戶(hù)門(mén)口擺放X展架、臺卡、門(mén)貼等各種物料，就是為了把精準客流從線(xiàn)下導到線(xiàn)上。
而對于商戶(hù)來(lái)說(shuō)，商戶(hù)需要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)手段吸引客流，增加營(yíng)業(yè)流水，但同時(shí)需要避免受到互聯(lián)網(wǎng)的“傷害”。比如過(guò)度的團購影響品牌價(jià)值，極端的促銷(xiāo)活動(dòng)影響正常的客流。
因此，線(xiàn)上線(xiàn)下合作雙方確實(shí)需要探索更為深入的合作方式，來(lái)實(shí)現雙方的共贏(yíng)。
現有模式分析：推廣、團購、預訂、外賣(mài)、優(yōu)惠券
餐飲是一個(gè)細分領(lǐng)域非常多的行業(yè)，因此互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)試圖用一個(gè)標準模板服務(wù)所有的需求，這個(gè)很難。當然，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也認識到這一點(diǎn)。
于是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)與一些高端傳統餐飲商戶(hù)開(kāi)始進(jìn)行數據方面的深入整合嘗試。
趙錫剛根據俏江南的實(shí)際操作經(jīng)驗對餐飲行業(yè)現在可選的O2O產(chǎn)品做了自己的解讀。如本地生活服務(wù)O2O公司大眾點(diǎn)評從此前點(diǎn)評推廣業(yè)務(wù)，增加了團購、預訂、外賣(mài)、優(yōu)惠券等多種合作方式。
站在傳統餐飲行業(yè)的角度，團購是一把利器?？梢酝ㄟ^(guò)較大的折扣迅速吸引來(lái)客流，是一種短平快的合作方式。
拿俏江南來(lái)說(shuō)，上線(xiàn)團購套餐可以在短期取得還算不錯的銷(xiāo)售成績(jì)，但從整體銷(xiāo)售額來(lái)說(shuō)，團購銷(xiāo)量只占據不到6%的比例。俏江南未大力發(fā)展團購還有一個(gè)原因，許多團購客戶(hù)擁有“線(xiàn)上屌絲、線(xiàn)下高大上”的特征，在享受優(yōu)惠使用團購的同時(shí)，反而對服務(wù)更為挑剔，因為在團購受過(guò)“傷害”的用戶(hù)總擔心自己買(mǎi)到的是不是“價(jià)廉質(zhì)更低”的產(chǎn)品。
因此，俏江南這樣的中高端餐飲商戶(hù)會(huì )選擇性做一些團購，但不會(huì )對團購有更多的依賴(lài)。同時(shí)，做一個(gè)團購套餐上線(xiàn)或者下線(xiàn)的決策相當容易。所以說(shuō)團購合作層面相當淺，無(wú)法深入。
優(yōu)惠券形式其實(shí)是團購業(yè)務(wù)的擴大化，換句話(huà)說(shuō)，團購是一種比較極端的優(yōu)惠券。對于俏江南這種不希望團購客戶(hù)沖擊到已有客戶(hù)的商戶(hù)來(lái)說(shuō)，優(yōu)惠券是一種比較好的過(guò)渡產(chǎn)品。據趙錫剛介紹，俏江南在大眾點(diǎn)評上年銷(xiāo)售優(yōu)惠券2500萬(wàn)元左右，同團購用戶(hù)相比，這部分線(xiàn)上用戶(hù)更符合俏江南的期望值。
而預訂和外賣(mài)分別是兩個(gè)非常大的行業(yè)。預訂屬于比較高級別的應用形態(tài)，使用預訂比較多的場(chǎng)景是，資源處于比較稀缺的狀態(tài)。如果一個(gè)商戶(hù)隨時(shí)有位置，自然不需要預訂。當然，預訂還可以滿(mǎn)足兩種需求，一種是商務(wù)宴請，需要提前確認時(shí)間地點(diǎn)。一種是用戶(hù)除了飯菜之外在乎的其他感受，比如餐桌位置，是否堅持要某一道菜等個(gè)體化需求。從這些維度考慮，現有的預訂類(lèi)產(chǎn)品只能滿(mǎn)足時(shí)間地點(diǎn)的確認，其他方面還需要做一些個(gè)性化完善。
而外賣(mài)又是另外一個(gè)相當大體量的市場(chǎng)，不過(guò)外賣(mài)更適合大眾化餐飲消費需求，而非中高端餐飲消費。同時(shí)，俏江南考慮到菜品的口味體驗、店面服務(wù)等因素，暫時(shí)還未決定推廣做外賣(mài)相關(guān)的業(yè)務(wù)。
只要性?xún)r(jià)比比較高的網(wǎng)絡(luò )推廣方式，俏江南都會(huì )做一些嘗試，根據實(shí)際效果再做調整。此外，俏江南現在之所以選擇與大眾點(diǎn)評進(jìn)行深度合作，是因為目前所有從事O2O相關(guān)的公司中，只有大眾點(diǎn)評是全營(yíng)銷(xiāo)的合作平臺，同時(shí)大眾點(diǎn)評的用戶(hù)群體相對高端，用戶(hù)非常在意體驗而非只關(guān)心價(jià)格。
趙錫剛還建議，餐飲集團做獨立APP也不是一個(gè)很好的選擇，大部分品牌餐飲用戶(hù)的使用頻率不值得用戶(hù)專(zhuān)門(mén)在手機上保留一個(gè)獨立APP。
綜述，餐飲商戶(hù)非常希望與互聯(lián)網(wǎng)公司進(jìn)行深度合作，但是現有的產(chǎn)品又不能滿(mǎn)足傳統行業(yè)需求。
未來(lái)：安全可信的數據深入對接
互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也認識到，通過(guò)團購、預訂等這些單項服務(wù)，未必能服務(wù)好所有的商戶(hù)。于是在商戶(hù)領(lǐng)域耕耘比較深入的大眾點(diǎn)評與品牌傳統商戶(hù)在進(jìn)行數據整合的合作嘗試。好了，重點(diǎn)來(lái)了?；ヂ?lián)網(wǎng)公司和商戶(hù)如何做好深入、共贏(yíng)的合作呢?請看本節。
為了常規業(yè)務(wù)合作更加深入，俏江南正在跟大眾點(diǎn)評做系統和數據的對接，當然為了對俏江南核心數據多一層保護，趙錫剛主張在雙方數據對接時(shí)增加一個(gè)“中間庫”，相當于給俏江南的數據加了一層“防護”。如果項目發(fā)展成功的話(huà)，可以實(shí)現趙錫剛所期望的，將俏江南的用戶(hù)導流到大眾點(diǎn)評，而大眾點(diǎn)評將呈現俏江南店面的實(shí)時(shí)數據情況。
可以設想的應用場(chǎng)景是，大眾點(diǎn)評端的用戶(hù)在手機上可以看到俏江南商戶(hù)端的實(shí)時(shí)情況，比如實(shí)時(shí)的餐位信息、實(shí)時(shí)的菜牌和價(jià)格、實(shí)時(shí)的店內優(yōu)惠活動(dòng)、用戶(hù)現有積分、實(shí)時(shí)的會(huì )員儲值卡的金額、自己喜歡的餐位是否在空閑狀態(tài)以及自己喜歡的菜品是否有優(yōu)惠等數據。
而這樣的合作實(shí)現之后，俏江南自有用戶(hù)會(huì )通過(guò)大眾點(diǎn)評來(lái)了解俏江南的實(shí)時(shí)情況，而大眾點(diǎn)評的用戶(hù)也同樣可以轉變?yōu)榍谓蠒?huì )員用戶(hù)，實(shí)現線(xiàn)上線(xiàn)下數據的對接和相互補充。然后再基于這樣的數據對接做精準的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃和用戶(hù)服務(wù)運營(yíng)。這種合作才是互聯(lián)網(wǎng)公司與傳統行業(yè)真正意義上的打通。
為什么要做“中間庫”計劃呢?“中間庫”屬趙錫剛原創(chuàng )，英文名字為SID(Share Information Datebase)。這個(gè)項目的背景是，很多互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品試圖與餐飲商戶(hù)的IT系統進(jìn)行打通。然而，餐飲的IT系統非常復雜，有POS機管理、BI、供應鏈、CRM等各種系統。
但是有些集團化運營(yíng)的餐飲商戶(hù)并不愿意把核心數據直接與外部公司連接。從企業(yè)數據風(fēng)控角度來(lái)說(shuō)，這是非常容易理解的。比如，從技術(shù)來(lái)講，完全打通IT系統之后互聯(lián)網(wǎng)公司可以在后臺直接下單，下單后系統會(huì )直接到上菜環(huán)節，然后直接到結算。而事實(shí)是根本沒(méi)人來(lái)店面消費。
為了避免核心數據可能遇到的風(fēng)險，趙錫剛想到了建立一個(gè)可共享數據的“中間庫”計劃，即在商戶(hù)敏感數據和互聯(lián)網(wǎng)公司需求之間建立一個(gè)緩沖和過(guò)濾。通過(guò)“中間庫”緩沖之后，大眾點(diǎn)評成為俏江南產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)化的協(xié)作承載平臺。因為大眾點(diǎn)評有相對高端的用戶(hù)人群，綜合營(yíng)銷(xiāo)解決方案，并且有相匹配的技術(shù)團隊。
電子商務(wù)研究中心主任曹磊指出，現在無(wú)法說(shuō)這個(gè)合作項目本身一定可以成功，但互聯(lián)網(wǎng)平臺與傳統品牌商戶(hù)之間進(jìn)行安全可信的深度數據對接這樣的探索方向是正確的。
而為了跟商戶(hù)的合作從“輕”變“重”、從“淺”到“深”，大眾點(diǎn)評已經(jīng)準備了很久。通過(guò)收購智龍、合并微生活團隊、商戶(hù)端后臺的研發(fā)等各種方式進(jìn)行努力。畢竟，商戶(hù)做一次團購與否的決策可能只需要半個(gè)小時(shí)，而打通數據這樣的合作的決策和執行可能至少需要好幾個(gè)月。
趙錫剛認為，真正理解并打通線(xiàn)上線(xiàn)下的需求，實(shí)現商戶(hù)和互聯(lián)網(wǎng)公司的雙贏(yíng)，才是本地生活O2O的未來(lái)，才是誕生連接人與服務(wù)巨頭的機會(huì )。未來(lái)，本地生活O2O市場(chǎng)應該誕生很多上市互聯(lián)網(wǎng)公司。
以上就是關(guān)于綜每新裝pos機14,O2O不該是皇帝的新裝 協(xié)作才有未來(lái)的知識，后面我們會(huì )繼續為大家整理關(guān)于綜每新裝pos機14的知識，希望能夠幫助到大家！
